美食推荐|琥珀色糖醋小排!
2020-05-07
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天跟着烹饪大师学一道美食，外酥里软、香飘十里的 糖醋小排 ，做给你的小伙伴解解馋吧。 1、锅中适量清水烧开，倒入料酒、
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天跟着烹饪大师学一道美食，外酥里软、香飘十里的“糖醋小排”，做给你的小伙伴解解馋吧。
1、锅中适量清水烧开，倒入料酒、姜片，将肋排焯水后捞出；
2、锅内入油，倒入冰糖炒糖色；冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄；
3、倒入肋排，快速翻炒使肋排裹满糖色；
4、调入生抽、老抽、米醋、白糖、没过肋排的开水；
5、大火烧开后转中小火炖煮40分钟，调入盐；
6、最后大火将汤汁收至粘稠即可。
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