【新生故事】只要心怀希望，到哪里都能发光—史金亮

2020-08-12 197

姓名：史金亮年纪：20岁籍贯：兴安盟人生格言：吃得苦中苦方为人上人风华正茂，就该在天空翱翔，宁愿在自由觅食的荒野，也不愿躲进安逸的鸟笼，不想认命。只有拼搏，是年轻人的青春标签，阳光，充满活力，富有行动力，用行动践行自己的厨师梦。关于厨师

姓名：史金亮
年纪：20岁
籍贯：兴安盟
人生格言：吃得苦中苦方为人上人

风华正茂，就该在天空翱翔，宁愿在自由觅食的荒野，也不愿躲进安逸的鸟笼，不想认命。只有拼搏，是年轻人的青春标签，阳光，充满活力，富有行动力，用行动践行自己的厨师梦。关于厨师梦，从单纯的快乐开始，在因不服输而不断重来的坚持中，在不断想要超越自己所带来的成就中。在每一次全情投入忘我，因为热爱所以，看到了热爱最初的模样。

20岁的史金亮同学是一位有着烹饪基础的学生，初中毕业后，选择了职校学习烹饪，在职校的三年时间里，史金亮勤勤恳恳，带着对烹饪的热爱尽心尽力，以优异的成绩在职校毕业，正式进入工作岗位，这是他第一次接触学校以外的事物。

但是在企业实习中他慢慢发现，当时在职校学习的东西还是太少了，自己很多菜品都没见过，更别说做了，虽然有一定的基本功，但是企业还是仅仅让他做后厨帮忙，同学徒工一样洗菜、切菜、配菜干些杂活，好几次与厨师长申请上灶，但都被拒绝了，因为自己实操经验不足，很难保证做出来的菜能满足客户的口感，毕竟企业不同于学校没有重来的机会，客户如果第一次吃的不对口，那么第二次肯定就不会再去了，企业也不敢承担这样的风险。就这样持续一年的打杂工作让史金亮毅然决然的放弃了企业，决定重头再来。

在亲戚的介绍下，他了解到新东方烹饪学校，来到呼和浩特新东方烹饪学校后，发现新东方烹饪学校的教学模式跟职校区别非常大，一进新东方，老师便带领自己参观了学校，那真的是“八百个炉灶不锈钢，两百个大师技术强”，实操环境跟酒店时一模一样，灶台、厨具、食材、调料都是大饭店的配置。当即就决定报名深造。

在职校，只有20%的实操，大家虽然名义上是学厨师，但是实操课程成了高中时的体育课，有，但仅限于有。更别说质量了。实操材料方面也是偷工减料，名贵点儿的食材别说用了，见都没见过。新东方烹饪学校80%的课程是实操，这点儿就注定新东方的学子一定优于职校，毕竟新东方专教烹饪32年。拿你的业余挑战人家的专业肯定是没有优势的。