餐饮行业的前景，学厨师怎么样！

2015-08-30 326

近年来，我国餐饮业快速的发展，带动了许多与之相关的行业的发展，如烹饪、食品加工、家具、装饰、设计等，其中，烹饪行业作为餐饮业中的核心，也随着餐饮业的发展而呈现出日益旺盛的生命力。如今，越来越多的初高中生加入到了学习烹饪的行列之中，他们将做

近年来，我国餐饮业快速的发展，带动了许多与之相关的行业的发展，如烹饪、食品加工、家具、装饰、设计等，其中，烹饪行业作为餐饮业中的核心，也随着餐饮业的发展而呈现出日益旺盛的生命力。如今，越来越多的初高中生加入到了学习烹饪的行列之中，他们将做一名大厨作为自己的人生目标。

中国素以“烹饪王国”著称，厨师业的发展可谓是首屈一指。在2002年，我国厨师总数就已经超过了1000万。2002年到2011年，中国餐饮业连续十年以高于16%的速度实现了较快增长。国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业的年零售额实现了2000亿元的增长，如此高的增长规模，不仅说明了我国经济发展良好，也说明了我国餐饮业的增长潜力与良好前景。未来，厚积薄发的餐饮业将继续高速发展。
随着我国餐饮业的快速发展，对烹饪人才的需求量将达到空前规模。据悉，未来五年，烹饪行业对人才的需求量维持在1000万左右，巨大的人才缺口量既是餐饮业发展的瓶颈，又是烹饪行业在方面与其他行业相比所具备的显著优势。