2017年学厨师前景分析
2017-11-13
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厨师是一个风口浪尖的行业，做好的平步青云一路高升，金钱、地位、名气一路飙涨，前景一片大好，做的中等的是自己开一家餐厅自己创业当老板，最不理想的也是餐饮业的厨师。可谓厨师的前景是高收入的阶层，是真正的人生金饭碗。民以食为天我国作为13.8亿
厨师是一个风口浪尖的行业，做好的平步青云一路高升，金钱、地位、名气一路飙涨，前景一片大好，做的中等的是自己开一家餐厅自己创业当老板，最不理想的也是餐饮业的厨师。可谓厨师的前景是高收入的阶层，是真正的人生金饭碗。“民以食为天”我国作为13.8亿的人口大国温饱问题是每个国民每天必须解决的问题，所以餐饮业的发展势在必得，无可置疑。且近几年来我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。
厨师行业，包括中餐、西餐、面点及下分的各大菜系、帮系使得厨师行业空前的“人才荒”。行业人才的缺乏成为阻碍餐饮业发展的最大问题。具调查显示，在我国未来5年，中国厨师需求总量400多万。
十九大重要内容指示，大学生毕业即将面临失业，个体创业将成为普遍。所以没有一技之长很难再社会上立足，也很容易让一部分年轻人在五年之内都很迷茫，找不到自己的社会定位一直处于失业再的游离状态。
学厨师一定要选择知名院校，最好选择名师、理论、实操、示范、电教、刀工练习、翻锅练习及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习其全的专业学校。据《大洋新闻报道》调查广州、深圳年薪20万高级厨师难聘。世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪大国著称于世，厨师岗位缺口很大。
具调查显示我国厨师总数已愈千万，是一个庞大的行业队伍，在我国第三产业占很大比重。但是相对于13.8亿中国人来说，这个数据是渺小的 远远不够。在国际上中餐厨师又是缺口最大的行业之一，要将中餐文化发展到全世界，这就对厨师数量要求越来越高。
从社会的角度来分析，人们的生活水平越来越高，经济水平越来越好，投入在饮食方面的金钱自然就会增多，餐饮行业不像其他行业有淡季和旺季，人每天都要吃饭，谈公事吃饭、谈恋爱吃饭、娱乐消遣也是吃饭，所以餐饮行业前景非常广阔。
最近一档以赵薇、黄晓明、张亮、周冬雨、靳梦佳领先的很火的真人秀节目《中餐厅》，引来不少网友热议，节目中在泰国吃中餐的，基本是中国游客， 国外游客很少光顾，说明中餐在世界各国不是太著名。且明星张亮在出道模特前也是从一名厨师开始的，所谓技多不压身，曾可想过厨师的手艺在节目中又大展身手，粉丝暴涨。所以从国内、国际行业及个人职业生涯规划来看，学厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门行业，及职业。
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