世界中餐联大师PK法国蓝带大厨，巅峰之战
2017-11-24
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最近朋友圈DISS事件震动了半个中华美食圈，直接促成了两位顶尖大厨的真面交锋。真是吃瓜群众不嫌事大，评论毫不留情，多此一举、 改良实在不怎么样、这称不上是一次成功的创新、 做法已经面目全非了等评论在厨师界引起热议。 究其原因，原来是中国四大顶尖厨
最近“朋友圈DISS”事件震动了半个中华美食圈，直接促成了两位顶尖大厨的真面交锋。真是吃瓜群众不嫌事大，评论毫不留情，“多此一举”、 “改良实在不怎么样”、“这称不上是一次成功的创新”、 “做法已经面目全非了”等评论在厨师界引起热议。
究其原因，原来是中国四大顶尖厨师在朋友圈联手“隔空diss”一篇热文。其文的主要观点是：西式提鲜的烹饪理念，优于中国传统入味手法
11月22日，两位大厨在上海展开巅峰对决，而PK的内容就是：中式入味与西式理念。这二位大厨，都不是普通人，在各自领域都有所建树的顶级厨师。法国蓝带大厨魏瀚PK世界中餐联大师王海东，中西烹饪一菜争高下！俩位大厨都是厨师界的奥斯卡人物，感兴趣的网友可以私下了解其地位成就。
万众瞩目！中西烹饪大比拼，一道名菜定高下！
比赛规则为在规定时间内双方分别制作一道传统杭帮菜——龙井虾仁
究其原因，原来是中国四大顶尖厨师在朋友圈联手“隔空diss”一篇热文。其文的主要观点是：西式提鲜的烹饪理念，优于中国传统入味手法
比赛规则为在规定时间内双方分别制作一道传统杭帮菜——龙井虾仁
▲魏瀚制作的创新龙井鲜虾面
▲王海东师傅制作的龙井虾仁。
烹饪结束后，双方首先单独品尝、点评对方的菜品。魏瀚直言如果让自己以传统方法做的话，可能连这道菜的一半水平都达不到。而王海东师傅也对魏瀚的创新菜品有很高度的评价，刚开始觉得魏瀚的做法会导致成菜失去鲜虾的鲜味，没想到这道龙井鲜虾面的鲜味依然十分强烈，肯定了魏瀚的烹饪功力。
最后评定的六位裁判也根据自己的喜好打出3:3平局。
最后评定的六位裁判也根据自己的喜好打出3:3平局。
呼和浩特新东方烹饪学校全体师生也关注着这场大PK，但最后通过经验交流互相切磋，我们认为无论中式烹饪，还是西式烹饪，归根到底还是得要食客喜欢、满意。更重要的是能够从比赛里看出两种烹饪方法的优劣，吸取经验，吸收养分转化为自己的东西。
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