美食推荐|焦糖布丁，好吃到想哭！呼和浩特新东方烹饪荐
2019-07-29
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美食推荐 | 焦糖布丁 ，好吃到想哭！ 焦糖布丁 ，是布丁的一种，也是一道西餐食品，是用面粉，牛奶，鸡蛋，水果等材料制成的。千百年来，世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。 做法：制作 焦糖 ，现将
美食推荐|焦糖布丁，好吃到想哭！
焦糖布丁，是布丁的一种，也是一道西餐食品，是用面粉，牛奶，鸡蛋，水果等材料制成的。千百年来，世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。
做法：制作焦糖，现将白砂糖和冷水倒入锅中，小火慢慢加热（中途不需要搅拌，可以稍微晃动一下锅）
2.待到糖浆成咖啡色之时加入热水，在稍微煮一下即可离火
3.接下来开始制作布丁了，将白砂糖和鲜奶倒入锅中，用小火加热搅拌直至砂糖溶化即可离开火冷却
4.随后将冷却过的鲜奶倒入蛋液中搅拌均匀
焦糖材料：白砂糖50克，冷水20毫升， 热水30毫升
布丁材料：全蛋2个，鲜奶250克，砂糖25克
趁热倒入杯子中~(杯子中先摸上一层熟油，回头好脱模)
然后倒入刚才焦糖的杯子里，用保鲜膜包好，放入蒸锅中蒸煮15分钟后，关火闷三分钟即可
脱模，倒扣在盘子上，一份好吃的焦糖布丁就做好啦
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