西餐值得学吗？西餐行业发展到底如何？
2020-05-08
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西餐作为一种 高品质生活 方式，已不再让人觉得遥不可及。随着我国开放程度不断扩大，西方饮食文化逐步渗入国内市场， 西餐 在我国餐饮行业中所占的地位越来越重要，丰富了我国国民的 饮食结构 。 在 学西餐 之前，很多人都有过迷茫、犹豫、纠结的感受，不止
西餐作为一种高品质生活方式，已不再让人觉得遥不可及。随着我国开放程度不断扩大，西方饮食文化逐步渗入国内市场，西餐在我国餐饮行业中所占的地位越来越重要，丰富了我国国民的饮食结构。
在学西餐之前，很多人都有过迷茫、犹豫、纠结的感受，不止是对学习难度的不确定，更多的是对于未来的迷茫。西餐行业的发展到底如何？
划重点：西餐≠欧美菜其实，西餐并不专指的法国、意大利、美国等欧美国家的菜品，其实不然。在我国，除中国本帮菜以外的所有国外菜品均被称作为西餐，如：日式料理、韩/朝鲜菜、东南亚菜、英国菜、西班牙菜等等。
西餐市场有多火爆，看一下美团的搜索结果吧：
划重点：西餐≠欧美菜其实，西餐并不专指的法国、意大利、美国等欧美国家的菜品，其实不然。在我国，除中国本帮菜以外的所有国外菜品均被称作为西餐，如：日式料理、韩/朝鲜菜、东南亚菜、英国菜、西班牙菜等等。
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不搜不知道，一搜吓一跳，原来周边就有这么多形形色色的西餐美食店。市场这么火爆，西餐真的值得学吗？答案是：当然值得学！
1、行业发展迅速。
随着大众的消费水平提高，对生活体验以及享受的要求更高，西餐厅在我国调查的30个省市中，60%以上的地级城市已有西餐企业，甚至像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区也有西餐。数据来源：网络
1、行业发展迅速。
随着大众的消费水平提高，对生活体验以及享受的要求更高，西餐厅在我国调查的30个省市中，60%以上的地级城市已有西餐企业，甚至像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区也有西餐。数据来源：网络
目前中产、次中产阶层、中高资产阶层已成为西餐行业消费主力，根据调查，一个城市中有85%食客会到西餐厅用餐，中国西餐行业每年有20亿元左右的需求，这说明西餐行业在我国未来餐饮前景广阔。
2、行业人才缺口大。
虽然西餐很早就传入我国了，但因为经济原因和文化原因，西餐市场这几年才开始热火起来，好的西餐厨师异常紧缺。无限的商机导致了众多西餐馆、西餐厅的出现，同时也造成了西餐厨师紧缺的局面。未来五年，西餐行业厨师缺口将超过100万。
虽然西餐很早就传入我国了，但因为经济原因和文化原因，西餐市场这几年才开始热火起来，好的西餐厨师异常紧缺。无限的商机导致了众多西餐馆、西餐厅的出现，同时也造成了西餐厨师紧缺的局面。未来五年，西餐行业厨师缺口将超过100万。
据不完全统计，如今西餐厨工的月薪普遍在4500元及以上，而经过正规培训的西餐厨师月薪大致在6000—7000元之间，特级厨师月薪平均在8000元以上，而副主厨、主厨月薪则能够达到10000元以上。（数据仅供参考）
在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大，行业的发展，让越来越多的人选择学西餐，从事西餐行业，或选择西餐自主创业。
3、工作环境优雅
西餐师的工作单位一般是星级酒店厨房或高级餐厅后厨，环境较好，油烟也较中餐少，更高雅体面。同时，上文中我们说到国内西餐市场优质西餐师紧缺，人才作为一家企业的核心，自然是香饽饽、座上宾。所以西餐厨师一般都是还没有毕业就在学校被企业预定，工作相对稳定，很少存在为工作发愁的苦恼。
西餐师的工作单位一般是星级酒店厨房或高级餐厅后厨，环境较好，油烟也较中餐少，更高雅体面。同时，上文中我们说到国内西餐市场优质西餐师紧缺，人才作为一家企业的核心，自然是香饽饽、座上宾。所以西餐厨师一般都是还没有毕业就在学校被企业预定，工作相对稳定，很少存在为工作发愁的苦恼。
如果你喜欢西餐，或者说很迷茫自己到底该学什么技术，来呼和浩特新东方烹饪学校学西餐是你不错的选择。
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