精致西点，美味人生，两年制经典西点专业！
2018-11-28
1391
西点，精致甜美高品质 人生，花样年华是青春 精致西点 美味人生 美食的传承，离不开挑剔的美食家。飞速变化的生活中，烘焙家们缔造的传奇依然在上演。路途之上，美食也在传播流转，衍化出不同的形态和味道，和味蕾相逢，与心灵相通。与此同时，我国餐饮业正
西点，精致甜美高品质
人生，花样年华是青春
精致西点 美味人生
美食的传承，离不开挑剔的美食家。飞速变化的生活中，烘焙家们缔造的传奇依然在上演。路途之上，美食也在传播流转，衍化出不同的形态和味道，和味蕾相逢，与心灵相通。与此同时，我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。而西点师就是紧缺人才的一个专业！
课程内容
技能基础阶段
熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹胚制作等；裱花课程花卉类、十二生肖类制作；烘焙西点、干点类制作。
技能拓展阶段
陶艺蛋糕学习与制作；巧克力配件学习与制作；翻糖蛋糕学习与制作；欧式蛋糕制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
技能强化阶段
面包制作类：甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、金枪鱼汉堡、披萨等；
西式点心类：巧克力曲奇、手工饼干、马赛克、杏仁瓦片、芝士薄饼、瓜仁饼、千层酥、泡芙等；
翻糖蛋糕提高部分； 巧克力配件提高部分。
岗前实训阶段
烘焙西点类：塔、派类学习制作（葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等）； 慕斯、巧克力课程学习及制作：杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏等； 西式流行点心制作；
面包类制作（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等）；大型造型蛋糕设计与制作。
专业优势
理论结合实践，阶段教学，循序渐进，包学包会
注重手把手实践操作，培养学生动手能力
云集专业团队，荟萃行业名师
牵手名企推荐高端工作
多媒体教学，采用多媒体现代化教室
情景化教学实战演练
培养目标
以培养西点高级裱花师、高级烘焙师、西点品牌连锁企业店长、大型西点企业技术总监、西点创业人才为目标。使学生成为既能熟练掌握各式西饼、蛋糕、慕斯、甜点、冻品、泡芙、巧克力、咖啡、奶茶、特色饮品等产品的制作，同时具备成本运营和餐饮管理知识的复合型人才。
保证 无忧
学生来校参观满意后报名，入学即签订，本专业合格毕业生推荐到大型西点企业、西式餐厅、西点房等。学校打造五重保障，四项指导，两大体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功提供有力保障。
本文关键字：经典西点专业,西点专业,西点创业
