专业指南 | 大厨精英专业，铸就成功人生！

    烹任属于“不落”行业。“民以食为天”不管科技怎么发展，【吃】是永恒的主题。根据近年来各行业市场分析与调查，厨师行业已被列入行业，易学易懂、轻松，终生有保障，月入上万者比比皆是;在中国随着国民生活水平的提升，对于吃的要求也在不断提升，厨师已成为我国职业技能行业中最具影响力的行业。那么今天小编就带大家一起走进呼和浩特新东方烹饪学校，了解呼和浩特新东方烹饪学校热门专业——大厨精英专业
专业优势
 优势一：理实一体化标准教室优势二：小班互动式实训教学优势三：阶段性、模块化、项目达标制教学模式优势四：烹饪精华多媒体课程优势五：紧跟餐饮市场，强化学员操作技能和职业素养优势六：酒店模拟教室，情景实战操作优势七：名师教学，技能实力更专业优势八：技能加学历双重收获优势九：五重保障，全程创业指导
培养目标
以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。掌握中式面点、西餐经典菜式制作；能胜任零点菜单及各类不同档次西式甜品台的设计与制作；了解及掌握餐饮管理、饼店运营等相关知识并具备独立创业、具有创新能力强的全能型人才。 

学习内容
第一学期：技能基础
专业理论及基础技能阶段，能够熟练掌握刀工、勺工、花卉雕刻和拼盘的初级阶段教学，时尚盘饰和花式果盘的制作及传统菜肴的制作。
第二学期：技能拓展
专业理论及技能提高阶段，让学生熟练掌握花式拼盘、食品雕刻、大型艺术整雕及大型展台的制作。
第三学期：技能强化
专业技能综合提升，系统学习面点制作，全面学习中国传统八大菜系、市场流行菜的制作，熟练掌握多种精品菜肴的制作。
 第四学期：模拟酒店
模拟酒店阶段，在学校的模拟实训基地全面学习酒店厨房的实际运营模式和管理模式，能够在毕业后快速适应酒店厨房对人才的需求。

课程标准化
呼和浩特新东方大厨精英标准化教学课堂，一人一灶、实训教学、手把手指导，早、中、晚均有实操课程，真材实料教学，不怕学不到真技术！

名师风采

姓名：孙文琪
职业技能等级：
       厨政管理师
       烹调师
       内蒙古名厨委员会委员
擅长：
       冷拼  雕刻  糖艺  理论  川菜
荣誉：
       曾获得“新东方杯”慈善爱心名厨烹饪大师赛作品《迎客松》被评为慈善爱心名师大赛白金奖
       授予“新东方杯”慈善爱心名厨烹饪大赛被誉为爱心慈善大使
       2012年辽宁省青奥会餐饮协会会员
       曾获得辽宁省烹饪大赛艺术组《孔雀东南飞》特金奖
       2015年11月 内蒙古自治区餐饮业“标准化杯”职工职业技能比赛冷拼个人赛特金奖
       2015年参加中国名厨委员会
       2016年荣获内蒙古迎大庆.劳动美烹饪大赛个人赛凉菜特金奖
       2016荣获内蒙古烹饪大赛团体赛金奖
       2017年荣获内蒙古区域烹饪大赛蒙餐热菜特金奖
       2017被誉为美食美刻栏目特约嘉宾
工作经历：
       2012年-2013年 任净雅大酒店厨师长
       2013年4月-2013年8月 任沈阳新东方烹饪学校教师
       2013年8月-2014年5月 任安徽新东方烹饪学校教师
       2014年—至今 任呼和浩特新东方烹饪学校教师

姓名：崔伟
职业技能等级：
       中式烹调师
       中式面点师
       厨政管理师
       营养配餐师
       内蒙古名厨委员会委员
擅长：
       中式面点、家常菜
工作经历：
       2007年—2013年 任职于晋城大酒店
       2013年—2014年 任职山西新东方烹饪学校
       2014年—至今 就职于呼和浩特新东方烹饪学校
所获荣誉：
       第五届饭店全国技能竞赛上海赛区中式面点金奖
       第五届饭店全国技能竞赛全国总决赛中式面点银奖
       2015年11月 内蒙古自治区餐饮业“标准化杯”职工职业技能比赛面点个人赛特金奖。
 保障
    为确保学员顺利，学校积极响应国家关于加强校企合作的号召，在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立了办事处，为校企双方进一步开展多层次、多形式、多领域的合作，实现校企资源的有机结合和优化配置，共同培养社会发展需要的人才提供了新的契机，搭建了新平台，开拓了新途径。学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店，宾馆。

呼和浩特新东方烹饪学校
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