专业指南|三年制时尚西点专业：成功从这里开始！

    在几十年的发展历程中，中国的西点行业历经跟风、模仿、摸索方向，到今日若干烘焙企业初具实力及规模，也可谓风风雨雨，一路跌跌撞撞，终于看到了好景。西点行业的发展，亦可以用迅猛来形容。
    今天小编就带你走进呼和浩特新东方烹饪学校热门专业-时尚西点专业
1 培养目标
以培养各类酒店、大型西点企业店长、技术总监，并具备西点企业、连锁饼店、饼屋、运营管理、自主创业能力的全能型人才为目标。毕业学子能熟练掌握全球西点市场传统与流行、网红西式烘焙、甜点制品操作技能，精技术、懂经营、善管理，具备自主开店创业能力。  2 教学优势
理想一体标准化教室，小班互动式教学
独家首创DIY教学模式，名师一对一指点
知名外教定期授课，独家秘方倾囊相授
技能+学历双丰收，定向培养高端
提供各类竞赛平台，优先选拔专业指导 3 学习内容
第一模块 技能基础模块
熟悉打制鲜奶油、裱花基本功、面包成形、抹胚等制作方法。  第二模块 技能拓展模块
常温蛋糕、花卉、西饼（混酥、清酥）、十二生肖、鲜奶油人物裱挤、翻糖制作、各式热门西餐制作等。 第三模块 技能强化模块
 蛋糕制作：强化整体造型蛋糕制作，能独立完成欧式水果蛋糕、陶艺蛋糕及生日、婚礼、节日、庆典等各式主题蛋糕制作；2.时尚爆款、朋友圈高颜值蛋糕（数字蛋糕、熔岩蛋糕等）制作；
面包制作：面包制作品种原料的营养搭配、食用安全，传授门店热卖品种秘方。掌握各式面包：软质面包（雪芙面包、彩虹吐司等）、硬质面包（法式长棍、俄罗斯硬质啤酒面包等）、起酥面包（金砖面包、起酥羊角包等）制作工艺。 
巧克力装饰件制作：掌握基本的巧克力制作、保存、应用等工艺，能独立制作各式时尚潮流的巧克力装饰件：音符、雪花、贝壳、烟卷、枫叶、玫瑰花等。
 咖啡/饮品制作：高质量咖啡：掌握拉花、打奶泡、奶泡与咖啡液融合、花式咖啡高级调制技艺。各式网红饮品制作方法：水果茶、苏打气泡水、金桔柠檬茶、网红奶盖茶系列等。
中点制作：市场经典热卖中点制作：日式红豆酥、海棠酥、枣豆糕、雨花石汤圆等。  4 课程标准化
呼和浩特新东方时尚西点标准化教学课堂，实训教学、手把手指导，每天均有实操课程，真材实料教学，不怕学不到真技术！ 5 名师风采  姓名：赵海娥
职业技能等级：西式面点师
       中国烹饪协会会员
       内蒙古名厨委员会委员
擅长：
       面包类、蛋糕类、烘焙宴会酥点、广式点心、中式面点、地方特色
工作经历：
       2004年—2005年 任职于众信商务酒店
       2008年—2009年 任职于乌海世纪元大酒店中西点
       2012年—2013年 任职于金桥大酒店中西点
       2013年—至今 任呼和浩特新东方烹饪学校西点教师
所获荣誉：
       2005年 接待中央领导获得优秀员工奖
       2006年 接待内蒙古政府领导获得先进个人奖
       2007年 接待乌海市政府领导获得特色奖
       2015年11月 内蒙古自治区餐饮业“标准化杯”职工职业技能比赛面点个人赛特金奖。 姓名：王兴宝
职业技能等级：
       西式面点师
擅长：
       面点、蛋糕、烘焙、酥类点心、饼干类
工作经历：
       2007年—2010年 任职于石家庄国际大厦酒店担任西式面点主管
       2011年—2013年 在石家庄世贸广场大酒店担任西式面点经理
       2014年—至今 任职于呼和浩特新东方烹饪学校西点教师
 6 保障
    为确保学员顺利，学校积极响应国家关于加强校企合作的号召，在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立了办事处，为校企双方进一步开展多层次多形式、多领域的合作，实现校企资源的有机结合和优化配置，共同培养社会发展需要的人才提供了新的契机，搭建了新平台，开拓了新途径。学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店，宾馆。