专业指南|经典西点专业，发展好，好，薪资高

理论结合实践，阶段教学，循序渐进，包学包会
注重手把手实践操作，培养学生动手能力
云集专业团队，荟萃行业名师
牵手名企推荐高端工作
多媒体教学，采用多媒体现代化教室
情景化教学实战演练

2 学习内容
技能基础阶段
熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹胚制作等；裱花课程花卉类、十二生肖类制作；

技能拓展阶段
陶艺蛋糕学习与制作；巧克力配件学习与制作；翻糖蛋糕学习与制作；欧式蛋糕制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。

技能强化阶段
面包制作类：甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、金枪鱼汉堡、披萨等；西式点心类：巧克力曲奇、手工饼干、马赛克、杏仁瓦片、芝士薄饼、瓜仁饼、千层酥、泡芙等；翻糖蛋糕提高部分； 巧克力配件提高部分。

岗前实训阶段
烘焙西点类：塔、派类学习制作（葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等）； 慕斯、巧克力课程学习及制作：杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏等； 西式流行点心制作； 面包类制作（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等）；大型造型蛋糕设计与制作。

3 课程标准化
呼和浩特新东方经典西点标准化教学课堂，实训教学、手把手指导，每天均有实操课程，真材实料教学，不怕学不到真技术！

4 培养目标
以培养西点高级裱花师、高级烘焙师、西点品牌连锁企业店长、大型西点企业技术总监、西点创业人才为目标。使学生成为既能熟练掌握各式西饼、蛋糕、慕斯、甜点、冻品、泡芙、巧克力、咖啡、奶茶、特色饮品等产品的制作，同时具备成本运营和餐饮管理知识的复合型人才。 

5 名师风采 

姓名：文森特
2008年7月-2014年：意大利烹饪学校西餐教师
2015年3月-2015年8月:糕点主管/分公司经理/公司厨师
蛋糕城“蛋糕和糕点,西兰,内罗毕,肯尼亚(粉红披萨品牌的拥有者);
肯尼亚内罗毕吉吉里布伦斯威克购物中心烘烤蛋糕和装饰培训师
2015年9月-12月:意大利和西方糕点研发讲师(浙江知名西点公司高级职称);
2016年4月至2017年10月:西餐主厨、浙江北山意大利餐厅西餐主厨
2017年9月至今西餐系技术培训师/英语教师
杭州梁竹职业中学(中国浙江杭州)。

姓名：王青霞
职业技能等级：
   西式面点师、二级西式面点技师证
擅长：
   西式点心、巧克力配件、陶艺蛋糕、欧式蛋糕、生日蛋糕
工作经历：
   2006年—2014年 担任北京味多美食品有限责任公司裱花技师
   2014年—至今 担任呼和浩特新东方烹饪学校西点教师
所获荣誉：
   2009年 上海创意西点大赛获得金奖
   2017年9月获得第一届呼和浩特酒店餐饮业职工职业技能比赛“中式面点特金奖”
   2018年11月获得第二届呼和浩特酒店餐饮业职工职业技能比赛“中（西）式面点特金奖”
6 保障
为确保学员顺利，学校积极响应国家关于加强校企合作的号召，在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立了办事处，为校企双方进一步开展多层次多形式、多领域的合作，实现校企资源的有机结合和优化配置，共同培养社会发展需要的人才提供了新的契机，搭建了新平台，开拓了新途径。学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店，宾馆。

 7 成功学子
学生入学即签订，本专业合格毕业生推荐到大型西点企业、西式餐厅、西点房等。学校打造五重保障，四项指导，两大体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功提供有力保障。上岗后薪资不低于4500元，诸多学子已经成功当店长，年薪达到几十万元。