西点师-一个甜蜜的职业
2022-10-04
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最近，有这样一组国家统计局的数据：从2016年起至今，我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中分量占比最高的便是最近非常热门的西点行业。 而西点市场备受大众喜爱的原因归根结底就是大家的消费观念发生了变化，人们开始追求特殊的文化，更高档的享受，现在全
最近，有这样一组国家统计局的数据：从2016年起至今，我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中分量占比最高的便是最近非常热门的西点行业。
而西点市场备受大众喜爱的原因归根结底就是大家的消费观念发生了变化，人们开始追求特殊的文化，更高档的享受，现在全国70%左右的地区西点烘焙店铺已经呈普及状态。
考虑到烘焙市场巨大的市场红利，很多人心动不已，想要加入其中。当今我国西点烘焙人才缺失严重，烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间。国内人均GDP已将近10000美元，烘焙行业进入了大跨越。
西点师的薪资待遇到底如何？这是每一个烘焙爱好者在学习之前最关心的问题。不同水平的 西点师，待遇水平也是不一样的。
1、一般在西点店打工做学徒的，工资不会很高，大约在2500左右，大多数做的是技术含量低的体力活。这也是不建议大家去做学徒的原因，薪资水平低，而且学不到技术。
2、普通的西点师工资一般在5000左右，这部分西点师经过专业学校的学习，基本功扎实，能够在西点制作上独当一面。
3、高级西点师在普通西点师的基础上，拥有丰富的社会工作经验，历经磨练，具有较高的创新意识和经营知识，这类西点师月薪通常过万。
4、同时学习西点创业的人也不少，未来随着行业的不断发展，所得收益是无法预估的。
术业有专攻，西点的类别有很多，相对应的西点师的技能也有很多，裱花师、蛋糕师、面包师……都是西点师的分类。一个成功的西点师并不需要精通所有的西点类别，只要把自己擅长的做到极致就可以了。这样才能够得到市场的认可，才能获得专业机构的青睐，从而享受 高工资高福利。
不管是选择自己学习，还是去专业院校接受培训，西点学习者都需要 对自己有清晰的认知，对行业前景有深刻的了解，根据自己的特性选择适合自己的道路。
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