特色蒙餐加分职业人生

2014-12-04 338

众所周知，中国菜被分为八大菜系，分别为川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系在选料、切配、烹饪等技艺方面各有所长，并带着浓郁的地方特色。它们在传承中发扬光大，由地方菜品发展到被全国各地承认，最终组成我国菜系灵魂。中华文化

众所周知，中国菜被分为八大菜系，分别为川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系在选料、切配、烹饪等技艺方面各有所长，并带着浓郁的地方特色。它们在传承中发扬光大，由地方菜品发展到被全国各地承认，较终组成我国“菜系灵魂”。
中华文化博大精深，烹饪亦然。在八大帮菜之外，还存在着其它一些极具地方特色的菜系，如京菜、鄂菜、沪菜、清真菜、陕西菜以及蒙餐等。这些菜系虽然没有进入中国主菜系之列，但也在我国的餐饮业发挥着举足轻重的作用，充实着一方人的饭桌。

同其他菜系一样，蒙餐的出现有着独特的自然以及人文背景。透过蒙餐，我们总能看见它背后所代表的茫茫草原上，牛羊成群，朴实豪迈的蒙古族汉子在马背上疾驰而过，发出阵阵爽朗的笑声。

蒙餐集中体现蒙古族粗犷豪放的民族性格，形成了独特的蒙古族饮食文化。作为一个新兴产业，蒙餐从二十世纪90年代开始走上市场化道路，历经二十多年的发展，如今深受全国各地食客们的喜爱。
呼和浩特新东方烹饪学校，依托独特的地理环境，将蒙餐教学融入日常教学大纲，同时聘请知名的蒙餐大师执教。与此同时，学校投入大量资金，用于日常教学以及蒙餐研究，力求打造职业教育中的一支特色品牌。