清淡美味的养生菜——《鲍汁白菜豆腐丁》
2013-07-21
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材料：小白菜一把豆腐一块 调料：鲍鱼汁两汤勺生抽一汤勺胡椒粉少许盐适量白糖少许水淀粉适量葱姜蒜 做法： 1、小白菜洗净，用加了盐的开水焯至变色，捞出过凉，切段备用； 2、豆腐打成大丁，用热锅热油煎成金黄色，取也备用； 3、取一碗，加入鲍鱼汁、生抽
材料：小白菜一把 豆腐一块
调料：鲍鱼汁两汤勺 生抽一汤勺 胡椒粉少许 盐适量 白糖少许 水淀粉适量 葱姜蒜
做法：
1、小白菜洗净，用加了盐的开水焯至变色，捞出过凉，切段备用；
2、豆腐打成大丁，用热锅热油煎成金黄色，取也备用；
3、取一碗，加入鲍鱼汁、生抽、盐、白糖、水淀粉等混合调匀，葱姜蒜切末；
4、净锅入底油，三成热时下葱姜蒜末爆香，倒入白菜段、豆腐丁大火翻炒，加胡椒粉及调好的汁，中火烧半分钟，让鲍鱼汁均匀地裹在食材上，收汁即可出锅。
调料：鲍鱼汁两汤勺 生抽一汤勺 胡椒粉少许 盐适量 白糖少许 水淀粉适量 葱姜蒜
做法：
1、小白菜洗净，用加了盐的开水焯至变色，捞出过凉，切段备用；
2、豆腐打成大丁，用热锅热油煎成金黄色，取也备用；
3、取一碗，加入鲍鱼汁、生抽、盐、白糖、水淀粉等混合调匀，葱姜蒜切末；
4、净锅入底油，三成热时下葱姜蒜末爆香，倒入白菜段、豆腐丁大火翻炒，加胡椒粉及调好的汁，中火烧半分钟，让鲍鱼汁均匀地裹在食材上，收汁即可出锅。
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