美食推荐|香辣零食“烧鸡爪”
2020-09-07
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你，今天烹饪大师来教你做一道零食 香辣烧鸡爪 ，香香辣辣下酒，巨开胃！ 食材：鸡爪、盐、生抽、老抽、料酒、红辣椒、小米椒
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做一道零食“香辣烧鸡爪”，香香辣辣下酒，巨开胃！
食材：鸡爪、盐、生抽、老抽、料酒、红辣椒、小米椒、冰糖、八角、姜、蒜、白胡椒粉。
做法：1、鸡爪剪去指甲，用刀从中间剁成两段，然后清洗干净；
做法：1、鸡爪剪去指甲，用刀从中间剁成两段，然后清洗干净；
2、鸡爪凉水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮一分钟左右捞出；
3、锅内烧油，下入冰糖小火煮至冰糖变红色并起泡泡；
4、下入鸡爪翻炒上色，然后加入生抽、老抽、姜末和蒜末、干红辣椒继续煸炒一会儿；
5、加入适量开水，少许料酒，八角大火煮开后中火煮约15分钟；
6、然后加入盐，切碎的小米椒、白胡椒粉大火收汁；
7、收至汤汁粘稠，鸡爪颜色变红亮关火。
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