美食推荐|鲜香嫩滑“肉末蒸蛋羹”
2020-11-16
160
美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你，烹饪大师用简单的食材做美味的食物，今天教你做 肉末蒸蛋羹 。 食材：鸡蛋、猪肉、姜少量、葱粒少量、盐适量、生抽、料酒
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，烹饪大师用简单的食材做美味的食物，今天教你做“肉末蒸蛋羹”。
食材：鸡蛋、猪肉、姜少量、葱粒少量、盐适量、生抽、料酒、淀粉。
做法：1、鸡蛋准备好，准备肉馅或猪肉解冻剁碎；
做法：1、鸡蛋准备好，准备肉馅或猪肉解冻剁碎；
2、将鸡蛋打到碗中，再加入等量的水、少许的盐，一起打发直至粘稠；
3、将切好的猪肉也放入另一个碗中，加入盐、料酒、淀粉后，搅拌均匀；
4、中火热油，加入姜蓉爆香，再快速加入拌好的猪肉进行翻炒；
5、待炒到猪肉变色，有香味飘出即可；
6、再倒入生抽翻炒均匀；
7、烧开水后，放入鸡蛋，用大火蒸5分钟
8、把炒好的猪肉放在鸡蛋上面，再蒸个1分钟左右，让鸡蛋和肉末相互渗透，再撒上点葱粒就可以开吃啦。
烹饪技巧：想要鸡蛋羹表面细腻滑润，把蛋液过滤一下，去掉浮沫；鸡蛋和水的份额就控制在1:1，假如喜爱有点硬的口感，少放一些水；搅拌蛋液加水时，要用30°~40°的温开水，这样蒸蛋才会嫩滑，没有气泡。将琐碎生活揉进美食里，味蕾暴爽一切都变得简单而美好。期待你锁定呼和浩特新东方烹饪学校，烹饪大师每日教你做菜，为你科普营养又美味的烹饪技巧，解答你对“吃”的疑惑，重新定义吃货的魅力。现在报名学美食，学费优惠享不停，新东方助你解锁更多幸福味道！
本文关键字：呼和浩特新东方烹饪学校,美食,肉末蒸蛋羹,烹饪技巧
