香辣干锅莲藕
2014-04-23
200
材料：藕、柿子椒、红椒、葱、生抽、豆瓣酱、辣豆豉、植物油 做法： 1、莲藕洗净去皮切片待用，青椒、红椒、青葱等改到切片 2、中火，炒锅倒底油，放青葱炒香 3、加豆豉酱、辣豆豉炒出香味，放切好的莲藕煸炒 4、加生抽调味，继续翻炒，最后放青红椒炒匀出锅
材料：藕、柿子椒、红椒、葱、生抽、豆瓣酱、辣豆豉、植物油
做法：
1、莲藕洗净去皮切片待用，青椒、红椒、青葱等改到切片
2、中火，炒锅倒底油，放青葱炒香
3、加豆豉酱、辣豆豉炒出香味，放切好的莲藕煸炒
4、加生抽调味，继续翻炒，较后放青红椒炒匀出锅。
温馨提示：
1、莲藕不用过水焯，焯过的莲藕会出水，就有干煸的效果了
2、两种酱本身有咸味，所以不用放盐了，可加少一点生抽提味即可
1、莲藕洗净去皮切片待用，青椒、红椒、青葱等改到切片
2、中火，炒锅倒底油，放青葱炒香
3、加豆豉酱、辣豆豉炒出香味，放切好的莲藕煸炒
4、加生抽调味，继续翻炒，较后放青红椒炒匀出锅。
温馨提示：
1、莲藕不用过水焯，焯过的莲藕会出水，就有干煸的效果了
2、两种酱本身有咸味，所以不用放盐了，可加少一点生抽提味即可
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