香脆黄瓜丁
2015-04-13
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用料： 黄瓜2根，食盐3克，酱油2大勺，香油5克，蒜泥1大勺，辣椒油1大勺，花椒粉少许，白糖2克，小葱5克 香脆黄瓜丁的做法 1、将黄瓜洗干净，横着切成11.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁 2、将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上 3、放到暖气
用料：黄瓜2根，食盐3克，酱油2大勺，香油5克，蒜泥1大勺，辣椒油1大勺，花椒粉少许，白糖2克，小葱5克
香脆黄瓜丁的做法
1、将黄瓜洗干净，横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁
2、将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上
3、放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好
4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要较后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆
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