五味黄瓜条
2013-07-29
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工艺：拌 口味：麻辣味 主料：黄瓜 调料：食盐、干辣椒、香醋、植物油、花椒、生抽、白糖 五味黄瓜条 五味黄瓜条的做法： 1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分。 2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。 3.起油锅，小
工艺：拌
口味：麻辣味
主料：黄瓜
调料：食盐、干辣椒、香醋、植物油、花椒、生抽、白糖
口味：麻辣味
主料：黄瓜
调料：食盐、干辣椒、香醋、植物油、花椒、生抽、白糖
五味黄瓜条
五味黄瓜条的做法：
1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分。
2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。
3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。
烹饪小技巧：
1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆。
2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了。
3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。
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