教你制作抹茶大理石蛋糕

今日推荐菜谱：抹茶大理石蛋糕
呼和浩特新东方烹饪学校：解读抹茶大理石蛋糕的原料：
主料：鸡蛋2个、低筋面粉100克
辅料：抹茶粉3克、泡打粉12茶匙
调料：黄油100克、糖粉60克、奶酪70克

 呼和浩特新东方烹饪学校西点班：解读抹茶大理石蛋糕的做法：
1.黄油、奶酪室温软化，鸡蛋室温，打匀；低筋面粉与泡打粉混合均匀后，均分为两份，一份与抹茶粉混合均匀
2.黄油加糖粉打至发白，加入奶酪继续搅打均匀，分次加入蛋液打匀
3.取一半份量加入抹茶面粉中，另外一半加入白面粉，分别混合均匀后，合在一个容器中，稍微搅拌两下，装入裱花袋里 
4.挤入模子中，用筷子搅拌两下，烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟(烤约5—10分钟时，看蛋糕顶部平滑了，要用到在顶部划一刀，这样裂口漂亮)出炉直接脱模。