美食推荐|油泼面，好吃又简单的做法，劲道爽口，太美味了！
2019-08-25
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美食推荐|油泼面，好吃又简单的做法，劲道爽口，太美味了！ 美食总是和生活息息相关 味蕾总是忠诚的 我们最难以忘记的 总是一段包含充沛感情的美食记忆 在这里，呼和浩特 新东方烹饪 来读懂你 今天，为您介绍油泼面的做法 1.勺香醋+2勺生抽+1勺香葱末+1勺蒜
美食推荐|油泼面，好吃又简单的做法，劲道爽口，太美味了！
美食总是和生活息息相关
味蕾总是忠诚的
我们最难以忘记的
总是一段包含充沛感情的美食记忆
在这里，呼和浩特新东方烹饪来读懂你
今天，为您介绍“油泼面”的做法
1.勺香醋+2勺生抽+1勺香葱末+1勺蒜末+1勺辣椒面+少许花椒面+少许盐。在煮熟的面上，淋一圈热油，呼噜见底。
如果自己揉面，攻略收好
2.400g中筋面粉加5g盐混匀，慢慢加入210ml温水，揉搓成团后，包层保鲜膜静置醒发10分钟，再反复揉至面团光滑起筋。
3.表面刷50g左右的植物油，再盖上保鲜膜进冰箱冷藏醒发一晚（刷过油再醒发面团可以增加面团的拉伸力和延展力，如果等不及一晚上，面团也至少醒发2小时以上）。
3.表面刷50g左右的植物油，再盖上保鲜膜进冰箱冷藏醒发一晚（刷过油再醒发面团可以增加面团的拉伸力和延展力，如果等不及一晚上，面团也至少醒发2小时以上）。
4.醒发好的面团平均分成6等份，用擀面杖擀成牛舌型或者长方形，稍微擀薄些，再用筷子在面皮中间压一下。
5.双手分别抓住面皮两头，顺着筷子印记的方向将面皮一点点轻摔抖长（注意：拉长后的面皮中间可能会比两头厚，所以拉伸至两头厚度适中后，要额外将中间再稍微拉伸一下），最后从筷子印的位置将拉长的面皮撕开，
6.待锅中水沸腾后，放入扯好的面条，煮2分钟捞出放入碗中，放上煮好的青菜和配料，淋热油，开吃吧~
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