美食推荐|【咸蛋黄焗鸡翅】简直就是双重爆香！
2019-08-23
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美食推荐 |【 咸蛋黄焗鸡翅 】简直就是双重爆香！ 美食 总是和生活息息相关 味蕾总是忠诚的 我们最难以忘记的 总是一段包含充沛感情的美食记忆 在这里，呼和浩特 新东方烹饪 来读懂你 今天，为您介绍 咸蛋黄焗鸡翅 的做法 做法 咸蛋黄很香，鸡翅也很香，那么
美食推荐|【咸蛋黄焗鸡翅】简直就是双重爆香！
美食总是和生活息息相关
味蕾总是忠诚的
我们最难以忘记的
总是一段包含充沛感情的美食记忆
在这里，呼和浩特新东方烹饪来读懂你
今天，为您介绍“咸蛋黄焗鸡翅”的做法
做法 ↓↓
咸蛋黄很香，鸡翅也很香，那么咸蛋黄焗鸡翅就是双重爆香！
食材：鸡翅8只、咸蛋黄5个、大蒜5瓣、葱一段、姜2片，生抽2勺，盐1勺，料酒1勺，现磨黑胡椒适量
1.鸡翅洗干净，沥干水分，在表面划两刀方便入味
2.放入蒜末、葱段、姜丝、生抽，盐、料酒，还有黑胡椒,用筷子将腌料拌匀，或者是把手洗净，给鸡翅抓一抓，按摩一下更好的入味。拌好之后，就把鸡翅放一旁，腌制入味
3.把咸蛋黄放进烤箱里，180度上下火烤8分钟，烤之前在咸蛋黄身上喷喷白酒，去腥提香（没有烤箱的，可以把咸蛋黄放蒸锅里蒸熟）
4.咸蛋黄烤好之后，就转移到小碗里，用叉子把按碎，按稀碎
5.鸡翅腌制半小时就差不多了。平底锅里放入少量油，把鸡翅下锅煎,先把两面中小火各煎4—5分钟，让表面先上色,在锅里倒入一点点清水，盖上盖子，利用蒸汽，焖个5分钟左右，把鸡翅完全焖熟焖透，这样的鸡翅吃起来也更多汁
6.鸡翅煎好之后先把它放到盘子里，直接把咸蛋黄碎倒进锅里
7.开小火慢慢炒，炒到蛋黄起泡泡
8.把鸡翅倒进去，不断翻炒，让鸡翅尽情的在蛋黄里打滚！等裹满蛋黄沙之后，就可以出锅了
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