美食推荐|葱油鸡，吃了忘不了的那种美味
2019-12-20
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美食总是和生活息息相关 味蕾总是忠诚的 我们最难以忘记的 总是一段包含充沛感情的美食记忆 在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你 今天，为您介绍 葱油鸡 的做法 用料： 鸡 一只（2斤多的最适宜，太大不易入味），姜 适量，葱 一把（根据鸡的大小决定），盐 适
美食总是和生活息息相关
味蕾总是忠诚的
我们最难以忘记的
总是一段包含充沛感情的美食记忆
今天，为您介绍“葱油鸡”的做法
用料：
鸡 一只（2斤多的最适宜，太大不易入味），姜 适量，葱 一把（根据鸡的大小决定），盐 适量，白胡椒粉 适量，蒸鱼豉油 适量
步骤一：一只2斤左右的土鸡，洗净备用。
步骤二：洗干净的鸡沥干水分，然后在身上涂抹盐和白胡椒粉，鸡的里外都涂抹均匀，腌制2小时（可以在鸡的身上扎上小孔，入味更快）
步骤三：准备姜片
步骤四：把姜放进鸡肚子里和身上，把鸡装进一个深一点的碗，然后放到蒸锅大火蒸30分钟左右，根据鸡的大小决定蒸的时间。熟透就行。
步骤五：取出晾凉
步骤六：切好摆盘
步骤七：把蒸鸡的汤倒入盘里，不要浪费。
步骤八：葱切成小段，备用。
步骤九：小火热油先爆一下葱头，葱头变成焦黄。
步骤十：再倒入葱叶和姜末，这里过一下就行，防止葱叶变黄，影响美观哈哈。
步骤十一：把爆香好的葱油淋在鸡肉上，再淋上几小勺蒸鱼豉油，葱油鸡就做好了。
注意：鸡不易太大，有经济实力的可以选择土鸡哦更美味。研制的时候久一点，更入味。葱油也很关键。（做葱油的时候注意安全，葱沥干水分，防止油溅伤）
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