年夜饭|蒜蓉开运虾，寓意“花开富贵”，上桌就光盘！
2020-01-17
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2020迎新年 鎏金岁月， 中国味道 幸福食光， 团圆家宴 呼和浩特新东方 放大招 提前教您制作年宴饭 让我们共度 美味中国年 用料 越南虎虾 10只,生抽 半勺,蒸鱼豉油 1勺,大蒜 5瓣,粉丝 1小把,小红辣椒 3根,葱末 适量,香油 1小匙,盐 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉 1小
2020迎新年
鎏金岁月，中国味道
幸福“食”光，“团圆”家宴
提前教您制作年宴饭
让我们共度美味中国年
用料
越南虎虾 10只,生抽 半勺,蒸鱼豉油 1勺,大蒜 5瓣,粉丝 1小把,小红辣椒 3根,葱末 适量,香油 1小匙,盐 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉 1小匙,料酒 1勺
做法步骤
1、虾我选择越南虎虾，肉质比较有弹性好吃。大小，跟手掌差不多长。也可以用其他大虾。 先用热水浸泡粉丝备用。
2、每一只都用剪刀剪掉虾须，再从背剪开，把虾线挑掉，然后用刀背压一下。
3、把粉丝铺在盘子，处理好的虾排列整齐。
4、调味汁先混合好，蒜蓉，葱末。辣椒圈备好。
5、起锅下油，爆香部分蒜蓉，再倒入部分葱末和辣椒圈爆香。倒入调味汁，和适量清水，煮沸即可。
6、把酱汁淋在虾上，大火蒸5分钟就可以了，出锅再洒入剩余葱末蒜末辣椒圈，淋上热油。
7、稍微点缀一下就很好看了。
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