韩式炒年糕

    韩剧风靡全球，俘获无数宅男宅女的芳心。韩剧中，无时无刻吃炒年糕的镜头不胜枚举，甜甜辣辣的炒年糕，是年轻人的较爱。与我国年糕不同的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮的方式，让年糕饱吸酱料，搭配爽脆的蔬菜，口感层次丰富美妙。怪不得韩剧女主角每次大快朵颐后总会大赞：Ma si da！（真好吃）
 

 

    年糕，糯米蒸制而成，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有吃年糕的讲究。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。今日，陕西新东方烹饪大师就教大家制作这道简单却不平凡的心水美食——韩式炒年糕。大家快拿纸笔记录吧！
【主料】年糕若干、韩式泡菜1小碗
【配料】韩式辣酱4小匙、砂糖少许、白芝麻适量、洋葱1/4颗（切丝）、香葱
【制作方法】
    1、将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕；
    2、加入葱段煮沸，等年糕变软后加入洋葱丝；
    3、依据个人口味加入韩式辣酱；
    4、等汤汁变红后加入少许砂糖、韩式泡菜；
    5、出锅前撒入白芝麻和葱末即可。