蜜豆马蹄糕

2013-07-03 115

原料：马蹄粉125克、白糖150克、红蜜豆150克、水750克、食用油少量呼和浩特厨师学校（呼和浩特厨师培训）解读制作方法： 1、准备材料 2、马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆 3、锅里放白糖和250ml的水，煮成糖水 4、将蜜豆加入糖水稍煮，可倒小勺生粉浆勾芡 5、

原料：马蹄粉125克、白糖150克、红蜜豆150克、水750克、食用油少量

呼和浩特厨师学校（呼和浩特厨师培训）解读制作方法：

1、准备材料

2、马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆

3、锅里放白糖和250ml的水，煮成糖水

4、将蜜豆加入糖水稍煮，可倒小勺生粉浆勾芡

5、将煮好的蜜豆糖水冲入生粉浆，和匀成半熟粉浆

6、取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆

7、用中大火蒸20分钟成透明状

8、待其冷却脱模

9、切成菱形状

10、平底锅刷少量油，将蜜豆马蹄糕煎香即可。

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