绝对刺激，教你水煮肉片超嫩滑的秘诀！
2020-05-02
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你。超嫩滑 水煮肉片 ，来一口绝对刺激。 食材：瘦肉（腿精肉）、海带丝、黄豆芽、盐、酱油、料酒、淀粉、葱一根、姜3片、蒜2瓣
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你。超嫩滑水煮肉片，来一口绝对刺激。
食材：瘦肉（腿精肉）、海带丝、黄豆芽、盐、酱油、料酒、淀粉、葱一根、姜3片、蒜2瓣、辣椒2个、辣椒油1勺。
做法：
1、葱、姜、蒜、辣椒切末；
1、葱、姜、蒜、辣椒切末；
2、黄豆芽洗净备用，海带放在加盐的开水中焯下；
3、肉片加盐、酱油、油、料酒和淀粉用手抓匀，腌制一下；
4、热锅下油，先爆香葱白、姜、蒜、再下海带丝和豆芽，炒下，可以放少许清水，盛起，放入一个大碗中垫底；
5、锅内留油，再次爆香葱姜蒜，再加水煮开，加盐调味，保持沸腾加入肉片，最好是一片片加入，变色即可，动作要快；
6、变色捞出放在海带和豆芽上，加点汤汁和1勺辣椒酱；
7、最后锅内加油，爆香葱姜蒜和辣椒趁热淋在肉片上；
8、快吃吧，口水都流下来了。
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