绵软香甜、鲜嫩多汁的板栗烧翅根！
2020-05-04
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天跟着烹饪大师学一道绵软香甜、鲜嫩多汁的 板栗鸡翅根 。 食材：板栗15个，翅根8个，大葱1小段，香葱2根，姜1小块，八角1
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天跟着烹饪大师学一道绵软香甜、鲜嫩多汁的"板栗鸡翅根"。
食材：板栗15个，翅根8个，大葱1小段，香葱2根，姜1小块，八角1个，花椒十几粒，桂皮1个，香叶一个，干辣椒4个，细砂糖5g，老抽1勺，生抽1勺，料酒2勺，盐少许。
1.备好所需的食材，并提前把香葱切碎、姜切片备用，板栗加水大火烧开后，盖上盖子焖10分钟；
1.备好所需的食材，并提前把香葱切碎、姜切片备用，板栗加水大火烧开后，盖上盖子焖10分钟；
2.取出放出冷水中在浸泡五分钟后，再用刀去掉板栗壳；
3.锅中水大火烧开后倒入翅根；
4.焯熟后，捞出，过冷水备用，另起锅，烧热，倒入食用油，再倒入配料炒出香味；
5.倒入翅根，翻炒均匀后并加入料酒去腥，翅根翻炒至颜色呈现金黄色为止；
6.加入老抽、生抽，细砂糖继续翻炒均匀，倒入板栗翻炒均匀；
7.加入没过于板栗的热水，大火烧开，转小火焖10分钟左右，最后加入少许盐调味即可。
将琐碎生活揉进美食里，味蕾暴爽一切都变得简单而美好。
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