赤红诱人、酸辣甜口，这样的宫保虾球爱了！
2020-05-06
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你，今天跟着烹饪大师学一道美食，虾球色泽赤红诱人，酸辣甜口，花生香脆，这样的 宫保虾球 让人垂涎欲滴。 食材：鲜虾500克、
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天跟着烹饪大师学一道美食，虾球色泽赤红诱人，酸辣甜口，花生香脆，这样的“宫保虾球”让人垂涎欲滴。
食材：鲜虾500克、炒花生米适量、红辣椒1根、青椒1根、蒜2瓣、生抽3汤匙、料酒半汤匙、香醋1汤匙、白糖半茶匙、盐半茶匙、面粉2大匙、淀粉1茶匙。
1.生抽、料酒、白糖、香醋混合在一起，放入半碗水，加入淀粉调匀；
1.生抽、料酒、白糖、香醋混合在一起，放入半碗水，加入淀粉调匀；
2.鲜虾去头去壳后冲洗一下，沥干水，放入盐和面粉，放入2汤匙水抓匀，使面糊裹着虾肉；
3.锅内放入适量油，油8成热后，转中火把虾一个个夹进去炸；
4.炸到定型后再转大火把油温升高，放进去复炸到金黄后捞起沥油备用；
5.平底锅放入少许油，放入蒜末和辣椒炒香；
6.淋入刚才调好的酱汁翻炒，炒到酱汁浓稠；
7.倒入炸好的虾球翻炒均匀，使每块虾球都裹上酱汁，倒入花生米即可关火。
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