豆豉香干
2014-02-17
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一、豆豉炒香干的用料 1、主料：杭椒6个、香干3片 2、调料：蒜2瓣、生抽10毫升、辣椒酱1汤匙、豆豉10g、植物油2汤匙 二、豆豉炒香干的做法 1、杭椒洗净切碎，香干切成1厘米的小丁，大蒜切碎 2、炒锅放少许植物油，放入蒜末和豆豉爆香，放入辣椒碎煸炒一下 3
一、豆豉炒香干的用料
1、主料：杭椒6个、香干3片
2、调料：蒜2瓣、生抽10毫升、辣椒酱1汤匙、豆豉10g、植物油2汤匙
二、豆豉炒香干的做法
1、杭椒洗净切碎，香干切成1厘米的小丁，大蒜切碎
2、炒锅放少许植物油，放入蒜末和豆豉爆香，放入辣椒碎煸炒一下
3、加入香干翻炒片刻，调入生抽
4、加入老干妈风味豆豉辣酱，翻炒均匀后即可出锅
三、烹饪技巧
1、老干妈豆豉辣酱可根据个人口味决定添加的多少；
2、豆豉和老干妈有一定的咸味，一般不需加盐，加盐的时候要考虑到辣酱有一定的咸度而酌量添加。
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