美食推荐|鲜汁四爆“清蒸肉丸子”
2020-08-17
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你，今天烹饪大师来教你做 清蒸肉丸子 ，个个晶莹润泽、软糯鲜美、咬一口鲜汁四爆，简直人间美味啊！ 食材：藕、肉末、鸡蛋、
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做“清蒸肉丸子”，个个晶莹润泽、软糯鲜美、咬一口鲜汁四爆，简直人间美味啊！
食材：藕、肉末、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。
做法：1、小米提前浸泡三小时，莲藕洗净，切去两头，去皮擦丝，再切丁；
做法：1、小米提前浸泡三小时，莲藕洗净，切去两头，去皮擦丝，再切丁；
2、肉末中加入盐、酱油、料酒、葱、姜末后，搅拌均匀；
3、加入一个鸡蛋，用筷子沿一个方向搅拌上劲；
4、最后加入藕丁，搅拌均匀；
5、两只手来回倒腾几次，做成一个丸子，滚上小米；
6、隔水蒸25分钟，出锅后，淋上用勾芡汁，用枸杞装饰一下，撒葱花。
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