美食推荐|秋天的第一碗“豆腐羹”
2020-09-24
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你，今天烹饪大师来教你做一道 豆腐羹 ，别只会吃豆腐，偶尔也来点新花样吧！ 食材：豆腐、香菇、瘦肉、胡萝卜、葱、香菜、鸡
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做一道“豆腐羹”，别只会吃豆腐，偶尔也来点新花样吧！
食材：豆腐、香菇、瘦肉、胡萝卜、葱、香菜、鸡蛋。
做法：1、猪肉和胡萝卜切丝，香菇切片，小葱香菜切段；
做法：1、猪肉和胡萝卜切丝，香菇切片，小葱香菜切段；
2、豆腐切成细长条备用；
3、将切好的猪肉丝，调入少许盐和料酒拌匀，腌制几分钟；
4、起锅热油，下入胡萝卜丝翻炒片刻后，再下入香菇片翻炒一会儿，随后加入适量清水大火煮开；
5、待水开后，一片一片下入事先腌制好的肉丝，大火煮2分钟；
6、随后倒入事先切好的豆腐丝，将汤再次煮开后倒入小半碗水淀粉进行勾芡并加入适量盐、味精进行定味；
7、完成勾芡后，倒入事先拌匀的蛋液，煮熟后关火；
8、装碗即食！
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