美食推荐|香辣入味“辣椒炒牛肉”
2020-09-29
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你，今天烹饪大师来教你做一道 辣椒炒牛肉 ，辣滋滋香喷喷的炒牛肉，香辣入味，是下饭的必备菜！ 食材：牛肉、葱、姜、小米辣
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做一道“辣椒炒牛肉”，辣滋滋香喷喷的炒牛肉，香辣入味，是下饭的必备菜！
食材：牛肉、葱、姜、小米辣椒、蒜、酱油、蚝油、料酒。
做法：1、牛肉洗净后用清水泡去血水，期间换水数次，直至水中再无血水即可；
做法：1、牛肉洗净后用清水泡去血水，期间换水数次，直至水中再无血水即可；
2、将牛肉切大块，放入汤锅中，加入没过牛肉1cm左右的清水，加入葱姜，大火煮开后撇去浮沫，随即转中小火焖煮约半小时直至筷子可以轻易穿透牛肉为准；
3、煮好后捞出，稍微晾凉后切条；
4、葱姜蒜小米椒分别洗净备用；
5、起锅热油，倒入葱姜蒜末以及青红椒小火煸炒出香味；
6、待大蒜煸炒至微焦之际，倒入牛肉条；
7、紧接着加入蚝油、酱油、料酒，转大火，快速翻版均匀即可关火食用。
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