美食推荐|教你做道“凉拌菜”
2020-10-01
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你，今天烹饪大师来教你做一道 凉拌菜 ，花生米别总用来炒了，试试这个新做法，好吃入味不上火！ 食材：花生米、腐竹、青椒、
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做一道“凉拌菜”，花生米别总用来炒了，试试这个新做法，好吃入味不上火！
食材：花生米、腐竹、青椒、胡萝卜、植物油、芝麻油、盐、花椒、大料、大蒜。
做法：1、腐竹和花生米提前泡发，将青椒和胡萝卜洗净切丁；
2、泡发好的腐竹切小段；
3、起锅烧水，水中加入少许花椒、大料，并放入花生米煮10分钟后，捞出备用；
4、另起锅烧水，水开后下入腐竹焯烫2分钟，捞出过凉后控水备用；
5、水中加入少许盐，再次烧开，下入胡萝卜和青椒焯烫断生后，捞出过凉，控水备用；
6、起锅热油，下入花椒炸制微焦出香后，将花椒去除；
7、将花生米、腐竹、青椒、胡萝卜放在大碗中，倒入炸好的花椒油、芝麻油、盐、蒜末，翻拌均匀即可盛出装盘。
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