美食推荐|日式“抹茶奶油球”
2021-01-27
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抹茶的绿色，以及它所特有的微苦茶香，为我们带来了春意。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面纱，更为它增加了些许浪漫、清新的味道...在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做 日式抹茶奶油球 ！ 食材：低筋粉、黄油、糖粉、蛋黄
“抹茶的绿色，以及它所特有的微苦茶香，为我们带来了春意。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面纱，更为它增加了些许浪漫、清新的味道...在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做“日式抹茶奶油球”！
食材：低筋粉、黄油、糖粉、蛋黄、抹茶粉、玉米淀粉、抹茶粉。
做法：1、低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛；
做法：1、低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛；
2、黄油软化，用手指一按，有一小坑；
3、焖子切片上锅蒸软，加入60克糖粉；
4、先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀；
5、用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发,打发好的黄油呈羽毛状；
6、将混合好的粉类筛入黄油糊中；
7、用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可；
8、取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；
9、将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟，出炉即食。
烹饪技巧：奶油球不可太大，尽量揉得圆一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以随口味来决定，筛还是不筛； 烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。将琐碎生活揉进美食里，味蕾暴爽一切都变得简单而美好。锁定呼和浩特新东方烹饪学校，烹饪大师每日教你做菜，为你科普营养又美味的烹饪技巧，解答你对“吃”的疑惑，重新定义吃货的魅力。现在报名学美食，学费优惠享不停，新东方助你解锁更多幸福味道！（部分内容/图片来源于网络，如侵权联删）
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