美食烹饪|如何烹饪鹰嘴豆？

2021-04-27 81

如何烹饪鹰嘴豆？这听起来可能有点牵强，但像罐装的三角豆（也称鹰嘴豆）这样简单的东西可以用来做每道菜，甚至甜点！不管你对做汤、色拉、三明治还是烘焙食品感兴趣，你都会发现这些富含营养的小豆子无处不在，呼和浩特新东方烹饪大师教你鹰嘴豆的烹制

如何烹饪鹰嘴豆？这听起来可能有点牵强，但像罐装的三角豆（也称鹰嘴豆）这样简单的东西可以用来做每道菜，甚至甜点！不管你对做汤、色拉、三明治还是烘焙食品感兴趣，你都会发现这些富含营养的小豆子无处不在，呼和浩特新东方烹饪大师教你鹰嘴豆的烹制技巧！

半杯豆子含有160卡路里的热量，其中含有10克蛋白质、2克脂肪和26克碳水化合物。在这些碳水化合物中，5克来自纤维，只有1克来自糖。吃鹰嘴豆的人将获得维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、镁、钾和铁；而且鹰嘴豆制成的一种广受欢迎的蘸酱——可以帮助控制体重和调节胰岛素，并可以改善心脏病症状和预防癌症，有助于长寿、心脏健康和无癌生活。

鹰嘴豆是一种很好的植物性蛋白质来源，其中也富含复杂的碳水化合物和天然的低脂肪。鹰嘴豆做成的鹰嘴豆沙可以很好地蘸取生蔬菜，从而鼓励人们食用其他健康食品。

现在你已经了解了鹰嘴豆对健康的好处，那么如何烹调鹰嘴豆罐头呢？用罐装的鹰嘴豆加上一些橄榄油、柠檬汁、大蒜和香料来制作这种简单的开胃菜或小吃；另一个将罐装的鹰嘴豆变成不可抗拒的小吃的好方法是在烤箱里烤。要做脆烤鹰嘴豆，你可以在400度的烤箱里用橄榄油、盐和香料将罐装鹰嘴豆烤熟。一旦你打开一罐鹰嘴豆，你就有了无尽的选择。把它们作为沙拉（如咖喱鹰嘴豆沙拉）或炒（如鹰嘴豆和菠菜炒）的美味添加剂。