清晰的视野 当厨师们在厨房里工作时，他们习惯于专注于此时此地。他们必须在这么些时间内做这些菜。工作需要重点突出，立竿见影。然而，行政总厨需要 注意细节和大局 。他们不仅要负责离开厨房的每个盘子，还要负责厨房执行整个餐厅的概念。这意味着不是每个
2021-02-26 143
首先， 行政总厨 每天上班时都要练习自己的 创造力 。他们不断地发明新的食谱，完善旧的食谱。即使出去吃饭也可能是一个研发机会。他们便获得了一份成功的菜单所带来的荣誉和认可。这可能是你的团队或餐馆老板的感激之情。对少数人来说，它可以得到行业的认
2021-02-25 197
成为一名行政总厨有机会在厨房里表达你的创造力，以及随之而来的高收入，是一个多么令人兴奋的过程。行政总厨最终是一个领导角色--负责监督其他厨师团队，建立新的菜单，培训厨房员工，并管理厨房的一般运作。虽然这条路可能曲折，但许多 行政总厨 都有一些
2021-02-25 176
为了发挥专业引领与辐射作用，展现大师 课堂风采 ，感受 烹饪魅力 ，让同学们在学习中提升技能，给学生们搭建一个深入学习烹饪文化精髓的平台，零距离接触大师，提升我校学生的专业技能水平及专业涵养。2月24日，京食久餐饮创始人李斌大师到学校授课指导。
2021-02-25 226
如何 切蛋糕 ，一定是很多新手小白十分纠结的问题之一，用刀切经常切得串色，用线割又掌握不好力度，那么到底应该怎么切蛋糕切面才会整整齐齐又颜色漂亮呢？ 其实切蛋糕的 刀具 都是有讲究的，不同的蛋糕要用不同的刀具来切，用适合蛋糕特性的刀来切，才能让
2021-02-24 202
2月22日 星期一， 呼和浩特新东方烹饪学校 在隆重举行升国旗仪式。相关职能部门和负责人、教师代表及全体新东方在校学子共同参加此次 升旗仪式 。 在全体师生的注目礼下，英姿飒爽的国旗护卫队队员们护送鲜艳的五星红旗进场，行礼完毕，伴随着庄严的《中华人
2021-02-23 181
春节的氛围伴随着大家渐渐忙碌的身影越来越淡，短暂的休息褪去一年的疲乏，踏上新的征程，便意味着又是新的开始。如果你有学习的打算，想要在 职业院校 学得 一技之长 ，此时就是走出第一步的重要时机，不要以为时间还早，在 呼和浩特新东方烹饪学校 ，早在
2021-02-22 145
泡芙一直广受大众的喜爱，外酥里嫩、造型搭配多样，但如此宠儿，其实是个名副其实的问题少女。塌陷、开裂、不膨胀等等诸多问题让大家抓狂不已，今天 呼和浩特新东方烹饪学校 的西点教师就给大家分享几个 制作泡芙 的关键点。 泡芙的 膨胀原理 在制作泡芙过程
2021-02-22 218
2021年 学西餐 好不好？有前途吗?很多想学西餐的同学都有这样的疑问，对于不想学中烹和西点的同学来说，西餐是一个合适的选择。学西餐到底有哪些优劣势呢？接下来，听 呼和浩特新东方烹饪学校 课程老师为大家详细分析： 近年来， 西餐行业 以其独有的优势成
2021-02-21 106
元宵节 是春节的最后一天。元宵节一过，也就意味春节的结束。 赏灯 (Enjoying lanterns)、 猜灯谜 (Guessing/Solving lantern riddles)、 吃汤圆 (Eating Tangyuan)和 舞狮/龙 ( Lion/Dragon dances)是元宵节最重要的活动。 还记得小时候，正月十五这一天，
2021-02-21 129
