凉拌藕片
2014-09-25
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主料： 藕400克 调料： 酱油少许，醋适量，鸡精少许，蒜适量，干辣椒适量，芝麻2，白糖适量，芝麻油适量，小葱少许 做法： 1、莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟 2、煮好的莲藕待不烫手时切厚片 3、干辣椒碎放进小碗里 4、烧两勺热油，
主料：藕400克
调料：酱油少许，醋适量，鸡精少许，蒜适量，干辣椒适量，芝麻2，白糖适量，芝麻油适量，小葱少许
调料：酱油少许，醋适量，鸡精少许，蒜适量，干辣椒适量，芝麻2，白糖适量，芝麻油适量，小葱少许
做法：
1、莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟
1、莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟
2、煮好的莲藕待不烫手时切厚片
3、干辣椒碎放进小碗里
4、烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上
5、撒上熟芝麻拌匀
6、切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉
7、调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味
8、淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可
烹饪技巧
烹饪技巧
藕不用去皮，表面刷洗干净直接煮就行。
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