西兰花炒脆皮肠
2014-09-28
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主料： 西兰花250克，香肠2包 调料： 色拉油2汤勺，食盐2茶勺，酱油1茶勺，蒜4瓣 做法： 1、将西兰花洗净沥干，切小朵备用 2、将脆皮肠一头切平，然后改米字刀，不可切到底，留1厘米左右 3、开水烧开，加1茶勺盐和少许油 4、将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后
主料：西兰花250克，香肠2包
调料：色拉油2汤勺，食盐2茶勺，酱油1茶勺，蒜4瓣
做法：
1、将西兰花洗净沥干，切小朵备用
2、将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右
3、开水烧开，加1茶勺盐和少许油
4、将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出
5、另锅加油，将蒜籽爆香
6、放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可
7、将西兰花也一并放进去，放1茶勺盐和酱油
8、翻炒均匀，即可起锅
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