呼和浩特美食推荐

     每当你到了一个新地方，较关心的东西，应该莫过于当地美食了吧。呼和浩特做为内蒙古的首府，当地美食当然少不了极具草原特色的烤全羊、牛肉干、奶酒等等食物。但是，除却草原特色的大牌食物外，还有许多藏匿于大街小巷的“人间极品美味”在等着你哦！下面小编将为你倾情献上一批好吃又不失内蒙特色的呼和浩特小吃，让你大饱口福！

一、 稍麦，你没有看错，不是“烧麦”，在内蒙古这边都这样写。这是一种面制包馅的笼蒸点心，外形束折如花，皮薄馅嫩，口感细腻。在呼和浩特的价格，基本上是22元/两，每两8个，差不多2两就能吃饱。

二、 羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒，食着往往半碗才下肚，便遍体生热，一碗吃完，则热汗淋漓。既经济实惠，又食用方便。

三、 巴盟酿皮，很有风格，值得品尝！每逢炎炎的夏日，这种小吃就成了北方人消夏趋火的较佳选择。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。别觉得酿皮子不起眼，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，男女老少都爱吃，对喜欢喝酒的人来说，是一道必不可少的美食，尤其是受到女人们的青睐。

四、 莜面卷，本是山西高寒地区民间的主要家常面食，但内蒙有很多从山西迁徙过来的人，自然就将这种美食带到了内蒙古。莜面含有丰富的蛋白质和多种微量元素，经常食用可以改善血液循环，对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用，但“不易消化，不宜多食”。

五、 焙子，其实就是烧饼，山西、内蒙部分地区才有这个特有叫法。焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是早点中较广泛，较经常的主流食品。

六、黄米炸糕，此糕色泽金黄，外皮焦脆，黏软耐嚼，馅细腻甜润，宜热吃。制作方法为：将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状；锅内花生油用旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色时捞出即成。