美食推荐|牛肉酱，自己在家就能做的更美味，跟着我学0失误！
2019-10-16
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美食推荐|牛肉酱，自己在家就能做的更美味，跟着我学0失误！ 美食总是和生活息息相关 味蕾总是忠诚的 我们最难以忘记的 总是一段包含充沛感情的美食记忆 在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你 今天，为您介绍 牛肉酱 的做法 食材：黄豆大酱半碗、牛肉100克、香
美食推荐|牛肉酱，自己在家就能做的更美味，跟着我学0失误！
美食总是和生活息息相关
味蕾总是忠诚的
我们最难以忘记的
总是一段包含充沛感情的美食记忆
在这里，呼和浩特新东方来读懂你
今天，为您介绍“牛肉酱”的做法
食材：黄豆大酱半碗、牛肉100克、香菇50克、葱4棵、生姜5克、辣椒面3克
1.准备好黄豆大酱、牛肉、香菇等所需食材（有的人还会放点蒜蓉，放不放根据自己喜爱决定）
2.将香菇去掉根部切碎，生姜和葱也同样切碎，没有香菇也可以换成杏鲍菇
3.将牛肉切成丁，然后加入淀粉、生抽腌制10分钟（因大酱本身就自带鲜味，生抽也可以不放，不过加了生抽腌制后的牛肉口感柔嫩更加有弹性）
4.热锅凉油，倒入牛肉，开大火迅速翻炒
5.大概两三分钟，炒至变色即可盛出
6.用底油，倒入生姜、辣椒面，翻炒出香辣味和红油出来即可，倒入香菇继续翻炒一下，然后再倒入牛肉，加入2碗水，开慢火熬制数分钟，熬至有些浓稠即可
7.倒入葱花，再熬制2分钟即可，放凉的牛肉酱可以装在杀毒的瓶子中密封，然后放入冰箱冷藏，注意是冷藏，不是冷冻哦！
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