美食推荐|土豆鸡蛋饼 ​，最简单的食材，也能作出不凡的味道！
2019-10-21
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美食推荐|土豆鸡蛋饼 ，最简单的食材，也能作出不凡的味道！ 美食总是和生活息息相关 味蕾总是忠诚的 我们最难以忘记的 总是一段包含充沛感情的美食记忆 在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你 今天，为您介绍 土豆鸡蛋饼 的做法 食材：土豆1个 鸡蛋3个 香肠1根
美食推荐|土豆鸡蛋饼 ，最简单的食材，也能作出不凡的味道！
美食总是和生活息息相关
味蕾总是忠诚的
我们最难以忘记的
总是一段包含充沛感情的美食记忆
在这里，呼和浩特新东方来读懂你
今天，为您介绍“土豆鸡蛋饼”的做法
食材：土豆1个 鸡蛋3个 香肠1根 植物油1勺 盐半勺 糖醋酱或沙拉酱少许
1.将土豆洗净，刮皮，用刀从中间切开，然后把切口朝下，用刀切成2-3毫米厚的片（土豆片不要切得太薄，口感不好而且熟了容易碎）
2.将切好的土豆片在热水里快速焯一下，到半熟的程度，捞出沥净水分备用
3.鸡蛋加盐打散，香肠切片
4.在平底不粘锅中倒少许油，小火加热，将土豆片摊平在锅中
5.将蛋液浇一半在土豆片上，轻轻晃动锅，让蛋液摊平
6.继续小火加热，将香肠片放在没凝固的蛋液上
7.待表面蛋液八成凝固后，将饼快速翻面，让土豆片的那一面朝上，将剩余的蛋液倒在上面,八成凝固后再翻面一次，这样两面的土豆片和香肠片都煎熟了很香
9.盛出切块，将喜欢的酱料装在挤料瓶或剪口裱花袋中，挤在上面就可以了
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