美食推荐|家常小炒“酱香花菇鸡丁”
2020-09-18
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里， 呼和浩特新东方 来读懂你，今天烹饪大师来教你做一道家常系小炒 酱香花菇鸡丁 ，美味低脂营养充足！ 食材：花菇、鸡腿肉、胡萝卜、黄瓜、白胡椒、料
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做一道家常系小炒“酱香花菇鸡丁”，美味低脂营养充足！
食材：花菇、鸡腿肉、胡萝卜、黄瓜、白胡椒、料酒、盐、蛋清、淀粉。
做法：1、花菇5朵泡发后清洗干净；
做法：1、花菇5朵泡发后清洗干净；
2、鸡腿肉切小块，白胡椒1克、料酒1小勺、盐1克入底味，腌制10分钟，炒制时裹适量蛋清和干淀粉给鸡肉上浆；
3、将花菇、胡萝卜、黄瓜切成小块，胡萝卜提前焯水备用；
4、配碗汁：盐3g、糖5g、甜面酱2勺、酱油2勺、清水2勺、干淀粉1勺、将所有调料搅拌均匀；
5、锅中倒入适量油，滑炒鸡丁；
6、重新起锅，葱花爆香后，倒入花菇煸炒出香味，下入鸡块、胡萝卜翻炒均匀后倒入黄瓜炒至断生；
7、倒入事先调好的碗汁，翻炒均匀即可出锅。
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