美食推荐|麻辣爆香“辣子鸡”
2020-10-31
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美食 总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做 辣子鸡 。 食材：鸡腿、干辣椒、花生、蒜、花椒、味精、葱、鸡精、白糖、辣椒油、盐、白芝麻、蚝油、
美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做“辣子鸡”。
食材：鸡腿、干辣椒、花生、蒜、花椒、味精、葱、鸡精、白糖、辣椒油、盐、白芝麻、蚝油、料酒、醋、酱油。
做法：1、鸡腿肉切成小块；
2、放入姜、蒜、加入适当料酒和盐，腌制15分钟；
3、腌好的鸡腿肉裹上淀粉；
4、用高温快速炸至变色捞出；
5、姜、蒜粒、花椒、干辣椒放入锅里面，然后炒出香味；
6、将鸡肉倒入锅里面进行爆炒，鸡肉熟了以后加入盐和鸡精，倒入炸好的花生，撒上白芝麻；
7、翻炒出锅。
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