美食推荐|祛火补血“榴莲煲鸡”

    美食总是和生活息息相关，味蕾总是忠诚的，我们最难以忘记的。总是一段包含充沛感情的美食记忆，在这里，呼和浩特新东方来读懂你，今天烹饪大师来教你做“榴莲煲鸡”，榴莲虽是很多人的心头之爱，甚至还会上瘾，但依然也有很多人对其散发出的怪味相当抵触，无论如何，就是坚决不吃。然而作为榴莲本身，的确具有十分滋补的效用，不敢享用也算是一件小小的憾事，也对，总不能万事求圆满，美食更是如此，所谓众口难调嘛，各有各的喜好，那么不如退而求其次，不喜欢榴莲肉的，可以试试榴莲壳。榴莲壳非但毫无异味，而且口感十分美味。秋燥容易上火，榴莲壳还具有清火滋阴的功效，到头来，总算是能够真切明白事物相生相克的原理，辩证更是大自然的产物，榴莲肉性质温热，其壳偏偏去火，令人叫绝。

食材：榴莲壳、土鸡、山核桃、枣、枸杞子、榴莲核、黄酒、姜、盐。
做法：1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来；

2、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核；

3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味；

4、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用；

5、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒；

6、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时；

7、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味，即食。

    烹饪技巧：切榴莲壳时注意安全，最好戴上手套，防止被尖刺受伤。将琐碎生活揉进美食里，味蕾暴爽一切都变得简单而美好。期待你锁定呼和浩特新东方烹饪学校，烹饪大师每日教你做菜，为你科普营养又美味的烹饪技巧，解答你对“吃”的疑惑，重新定义吃货的魅力。现在报名学美食，学费优惠享不停，新东方助你解锁更多幸福味道！