美食推荐|速炒家常菜“韭菜香干炒肉皮”
2020-12-03
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小伙伴们，猪皮千万别扔掉了，卤出来，随时搭配其它食材炒一盘，比肉都香，多吃皮肤变好，都不用去美容院了。这道菜的做法简单，就是用了卤肉皮提香味，加上两块香干和一把韭菜杆，把卤肉皮炒出油脂出来，加香干一起翻炒，搭配韭菜的香味，真是香浓浓郁了，
小伙伴们，猪皮千万别扔掉了，卤出来，随时搭配其它食材炒一盘，比肉都香，多吃皮肤变好，都不用去美容院了。这道菜的做法简单，就是用了卤肉皮提香味，加上两块香干和一把韭菜杆，把卤肉皮炒出油脂出来，加香干一起翻炒，搭配韭菜的香味，真是香浓浓郁了，几分钟就可以炒一盘，作为家常菜，真是特别好吃，今天呼和浩特新东方烹饪大师教你做美食！
食材：卤肉皮、香干、韭菜、植物油、盐、生抽、红辣椒。
做法：1、把韭菜和红辣椒洗净切段，香干切条，卤肉皮切条备用；
2、热锅凉油，油烧到7成下卤肉皮炒出油脂和香味以后，下香干翻炒均匀；
3、加生抽翻炒均匀，这样先加生抽，利于后面的韭菜不变色；
4、下韭菜快速翻炒均匀，炒出韭菜的香味；
5、加盐翻炒均匀，看到韭菜变色变软了基本都熟了，就可以出锅了，韭菜的香浓，香干吸收了肉皮的油脂，太美味了。
烹饪技巧：韭菜不可久炒，不要叶子炒着更好；卤肉皮炒着易炸锅，可以搭配其它食材一起炒比较好。将琐碎生活揉进美食里，味蕾暴爽一切都变得简单而美好。锁定呼和浩特新东方烹饪学校，烹饪大师每日教你做菜，为你科普营养又美味的烹饪技巧，解答你对“吃”的疑惑，重新定义吃货的魅力。现在报名学美食，学费优惠享不停，新东方助你解锁更多幸福味道！（部分内容/图片来源于网络，如侵权联删）
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