盐焗鸡

材料：鸡、海盐、姜、蒜、沙姜、精盐、植物油 做法：
1、用沙姜粉、盐和少许植物油抹遍鸡身，注意内外都要抹到，表皮的盐少抹一些，肚子里面多抹一些。
2、姜蒜切片放在肚子里面
3、腌制几个小时入味
4、吊起来把表面晾干
5、表面风干了的整鸡用油纸包起来，好包两层
6、锅子内部铺上锡纸以免烧坏
7、海盐放在锅中翻炒加热至烫手
8、到一部分在锅底，铺的稍微厚一点，大约有2厘米
9、放入油纸包好的整鸡
10、倒入剩下的海盐铺好
11、加盖子，中火焗50分钟后关火焖15分钟
12、将油纸包取出，刷掉表面的海盐，海盐大部分都还可以留着继续用
13、油纸包打开，小心里面有很多的汤汁不要漏掉
14、较后将鸡肉撕成小块码盘即可