锅塌豆腐
2014-07-14
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主料： 豆腐 配料： 红尖椒、香葱、鸡蛋 调料： 盐、糖、味精、葱、姜、老抽、生抽、淀粉、番茄沙司 制作方法： 1、将豆腐切成大片，腌渍（用盐） 2、将鸡蛋打散，腌好豆腐沾匀蛋液，放入锅中煎好备用 3、锅留底油，加入番茄沙司，加水，调色调味，勾薄欠，
主料：豆腐
配料：红尖椒、香葱、鸡蛋
调料：盐、糖、味精、葱、姜、老抽、生抽、淀粉、番茄沙司
制作方法：
1、将豆腐切成大片，腌渍（用盐）
2、将鸡蛋打散，腌好豆腐沾匀蛋液，放入锅中煎好备用
3、锅留底油，加入番茄沙司，加水，调色调味，勾薄欠，浇在码好的豆腐上成菜。
成菜特点：色泽金黄，口感软嫩。
配料：红尖椒、香葱、鸡蛋
调料：盐、糖、味精、葱、姜、老抽、生抽、淀粉、番茄沙司
1、将豆腐切成大片，腌渍（用盐）
2、将鸡蛋打散，腌好豆腐沾匀蛋液，放入锅中煎好备用
3、锅留底油，加入番茄沙司，加水，调色调味，勾薄欠，浇在码好的豆腐上成菜。
成菜特点：色泽金黄，口感软嫩。
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