鱼豆腐
2014-11-14
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用料： 北豆腐300克，鸡蛋1个，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，干辣椒适量，老抽适量，白糖适量 鱼豆腐的做法： 1、豆腐切片 2、鸡蛋打散，放入少许盐 3、将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液 4、锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄 5、
用料：北豆腐300克，鸡蛋1个，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，干辣椒适量，老抽适量，白糖适量
鱼豆腐的做法：
1、豆腐切片
2、鸡蛋打散，放入少许盐
3、将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
4、锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄
5、锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
6、然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味
7、较后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅
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