黄焖鸡米饭
2014-11-13
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用料： 胡萝卜1根，鸡翅7个，葱1段，姜5片，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，蚝油1汤匙，黄酒2汤匙，食油1汤匙 黄焖鸡米饭的做法： 1、准备材料 2、鸡翅两面切两刀以便入味 3、用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿 4、胡萝卜切粗条 5、锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七
用料：胡萝卜1根，鸡翅7个，葱1段，姜5片，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，蚝油1汤匙，黄酒2汤匙，食油1汤匙
黄焖鸡米饭的做法：
1、准备材料
2、鸡翅两面切两刀以便入味
3、用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿
4、胡萝卜切粗条
5、锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出
6、接着放葱、姜末和胡萝卜炒几下，放入鸡翅
7、放洗净的生米，翻炒几下
8、然后放黄酒，生抽，老抽和蚝油适量炒匀，加入热水烧开
9、倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了
1、准备材料
2、鸡翅两面切两刀以便入味
3、用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿
4、胡萝卜切粗条
5、锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出
6、接着放葱、姜末和胡萝卜炒几下，放入鸡翅
7、放洗净的生米，翻炒几下
8、然后放黄酒，生抽，老抽和蚝油适量炒匀，加入热水烧开
9、倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了
烹饪技巧
1、这个主食很简单，鸡翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂；
2、如果有时间大米可以提前泡一会儿，这样熟的更快更均匀，但是水就是少放了，因为大米吸收了一些水分，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平时煮饭的水差不多就行了；
3、油尽量少放，因为鸡翅在焖的过程中也会出油；
4、如果喜欢香料味道可以适当放一个大料，一片白芷，一片香叶；
5、这个里边也可以放洋葱，土豆之类的，看自己喜欢好吧，非常省时且好吃的一道主食。
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